Да бисте сазнали више о кромпиру и паковању кромпира
Кромпир (научни назив: Соланум туберосум Л.), припада породици Соланацеае, једногодишња је биљка са јестивим кртолама. То је четврта по важности прехрамбена култура на свету, друга после пшенице, пиринча и кукуруза.
Кромпир је познат и као кромпир, кромпир, кромпир, мирисни кромпир, кромпир, планински кромпир, сунчани јам, млевено јаје, кромпир, итд. (подручје Шанси Датонга се назива и јам). У неким јужним провинцијама назива се и [ГГ] куот;зимски кромпир [ГГ] куот; јер се често сади зими после жетве јесењег пиринча.
Кромпир има различита имена у различитим земљама. На пример, Сједињене Државе се зову ирска јицама, Русија се зове холандски кромпир, Француска се зове млевена јабука, Немачка се зове млевена крушка, Италија се зове млевени пасуљ, а Перу се зове Баба. Заједно са пшеницом, пиринчем, кукурузом и сирком, они се називају светским [ГГ] #39;с пет главних усева. Кртоле кромпира садрже много скроба, који људском телу може да обезбеди обиље калорија, а богат је протеинима, аминокиселинама и разним витаминима и минералима. Конкретно, његов садржај витамина је најкомплетнији од свих прехрамбених усева. У европским и америчким земљама, посебно у Северној Америци, кромпир је одавно постао друга основна намирница.
Кромпир је пореклом из Анда у Јужној Америци. Историја вештачког узгоја може се пратити до јужног Перуа од око 8000 до 5000 година пре нове ере. Главни произвођачи кромпира су Кина, Русија, Индија, Украјина и Сједињене Државе. Кина је земља са највећом укупном производњом кромпира на свету.
Кромпиров скроб је конкурентнији од кукурузног скроба на светском тржишту. Земље кромпира високог приноса користе око 40% укупне производње за прераду скроба, а 25% светске [ГГ] #39;производње скроба долази од кромпира. У поређењу са скробовима других усева, кромпиров скроб има висок степен желатинизације, ниску температуру желатинизације, добру провидност, јаку кохезивну силу и велику растезљивост. Модификовани кромпиров скроб има примену у многим областима, као што су прерада деривата, производња фруктозног сирупа, производња лимунске киселине и производња биоразградиве пластике. За паковање порато скроба, обично се користе 3-слојне крафт папирне кесе са рупама за дах или ламиниране велике џамбо кесе за паковање скроба.
Бере се при достизању физиолошке зрелости, ранозреле сорте се беру средином до краја августа, а средње каснозреле сорте се беру почетком и средином септембра. Отприлике недељу дана пре жетве, поља кромпира се механички секу или хемијски уништавају, а стабљике и листови се чисте са парцеле. Дубина копања треба да буде разумна приликом подизања и премотавања како би се спречило губитак кромпира и оштећење кромпира. Пажљиво рукујте током транспорта и спречите оштећења од сунца, кише и смрзавања током транспорта и складиштења.
Кромпир се обично пакује у вентилиране ткане вреће или ФИБЦ вреће за расути терет. А ове торбе су направљене од вентилираног фарбика или мрежастог материјала како би се осигурало да торба може да дише.
